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淮水之釀 曲酒綿長
作者:  更新時間:2018-6-5 8:52:31


淮曲酒是淮河名酒帶上的一顆璀璨明珠;春用茙且曰春雍拥郎系陌不瞻霾旱浇K湯溝,橫跨安徽、江蘇兩省,形成了包括穎河、渦河、淠河、淮沭河等支流上各大名酒所在地,它包括古井貢、雙溝、洋河、口子窖、湯溝、淮曲等名酒;辞埔云渖詈竦奈幕滋N和名酒產區的高貴“出身”,贏得各地經銷商的追捧與消費者廣泛認同;辞蒲杆偃谌氚拙剖袌,究其原因,主要有以下幾方面:


歷史久遠  淵源可溯

從此人間添淮曲,一醉方知五百年。


明清時期,由于漕運的發展,酒肆林立,人潮如流,孕育了老淮陰地區(包括湯溝鎮)最早的產業工人,刺激了手工業,隨之釀酒業得到了不間斷發展。


淮曲自古有名,明代李時珍在1578年(明萬歷六年)完成的《本草綱目》中記載了“淮曲散”,功能為:溫中健脾,益胃啟食。在四味中草藥中,其中最重要的一味就是淮曲釀造的酒槽!毒菩∈贰愤記載老淮陰地區(包括湯溝鎮在內)就有佳釀美酒,用淮曲釀造的酒名很多。此外府志、縣地方志還記載了用淮曲釀造的珍珠酒、燒酒等品種。明朝王世貞將淮曲酒列為全國十大名酒之一。明正德六年(1512年),總督漕運御史陶琰在奏折中指出,每年釀造淮曲酒要消耗幾十萬石糧食,請求禁止;实鄄粶首,因淮曲“自古有名”。從此人間添淮曲,一醉方知五百年。



生態之釀  酒體自美

“窖香優雅、醇厚協調、酒體豐滿、尾凈余長”

在這五百年間,淮曲根植于淮河大地,融和于湯溝之釀,滄海桑田,神工鬼斧,水甜土香,連綿不斷。一泓“香泉”,汩汩流淌,它吐納著天錦地秀,流動著生命的意蘊;它浸透在五谷之中,孕育著老窖微生物的不斷生長,經歷過這一切神奇之后,萃取了五谷精華。由于淮河下游自然條件得天獨厚,加上來之淮河地下水帶的“香泉”,有利于糖化、發酵;有益于釀酒微生物種群的生長;因此,自明代始建的黃泥老窖古建筑物,成為著名歷史文化遺產——江蘇省省級文物保護單位。成就了淮曲酒“窖香優雅、醇厚協調、酒體豐滿、尾凈余長“獨特風格;辞圃诮涍^業內專家品評后,獲得一致好評,也深受消費者青睞。


內涵豐富  意蘊哲學

“淮曲”品牌內涵就是用好水去幻化酒曲的生命過程


淮本義是指最清的水,也指水名(也稱淮河),源于中國河南省桐柏山,流經安徽、江蘇兩省入洪澤湖;醋謴乃,從隹(zhuī),隹亦聲!蚌俊北局浮傍B兒”,特指“鳥頭”,引申為“高、精、尖”!八迸c“隹”聯合起來表示“頂級水”、“水至清”;辞勗煊盟粗诨春拥叵滤畮У摹跋闳敝!扒痹谶@里主要作為“酒曲”,是指一種霉變物質的待機、待命狀態,即霉變物質的非活性狀態,一旦賦予其使命,它就能迅速恢復霉變活性,積極參與發酵過程,幫助釀酒。好水釀好酒,水是酒之血,曲為酒之骨。水在白酒釀造過程中的作用主要體現在為微生物的服務上,它可以為白酒發酵中的各種微生物提供水分,并且還能夠攜帶多種可溶性營養組分,為微生物提供食物,讓這些精靈更好的工作!盎辞逼放苾群褪怯煤盟セ没魄纳^程。



名酒產地  一脈相承

“淮曲”,是中國名酒文化符號

“淮曲”,是中國名酒文化符號。它既是淮河名酒帶上一顆璀璨明珠,又是從上而下流淌出來的名酒源頭。這就是淮曲美酒系以傳奇靈異的“香泉”水釀制,采擷水谷精華,工藝神妙獨特;釀造出了“窖香優雅、醇厚協調、酒體豐滿、尾凈余長”的好酒。它一出生就賦予純正的名酒血統、顯赫“家世”背景。歷史文化名酒、國家地理標志、中華老字號產品!熬漆勗旒妓嚒北唤K省人民政府批準為第一批省級傳統手工技藝類非物質文化遺產。


藝術素材  詩人情懷

“淮水悠悠,萬頃煙波萬頃愁!


“淮曲”,單從語義上講,它是中國文學藝術的重要素材。在中國的文學藝術史上,淮水與曲韻佳作,不計其數,層出不窮。它反映了一個時代的風土鄉情,表達人們對美好生活的追求和向往!对娊洝沸⊙胖械摹扮姽摹保骸肮溺妼,淮水湯湯,憂心且傷。淑人君子,懷允不忘!背鲎运未瓷吓摹稖p字木蘭花·淮山隱隱》詩句:“淮水悠悠,萬頃煙波萬頃愁!  宋 · 晏殊《浣溪沙·一曲新詞酒一杯》:“一曲新詞酒一杯!更有唐代偉大詩人白居易的《問淮水》自嗟名利客,擾擾在人間。何事長淮水,東流亦不閑?著名詩句不勝枚舉。充分體現了“淮曲”的內在美與外在美的統一。

崇尚自然  立世處眾

“去甚,去奢,去泰”

“淮曲”,是道家思想具象的表達。道家道家第一原則:“道法自然”。順應自然,不要過于刻意,“去甚,去奢,去泰”。人要以自然的態度(三個層面)對待自然,對待他人,對待自我。所以會有“自然——釋然——當然——怡然”。這與淮曲酒采用“老五甑”釀酒工藝流程一脈相承。自然即淮曲酒的自然發酵過程;釋然即淮水浸在酒曲、五谷中在窖池發酵時釋放出的酒液;當然即按照自然生態發酵的當然是好酒;怡然即在蒸餾出美酒飲用后,讓人感到怡然稱快。


同時,淮是最好的水,至善至柔;曲是一種人生境界,立世態度!独献印吩唬骸吧仙迫羲,水善利萬物而不爭,處眾人之所惡(wù),故幾于道!敝傅氖牵褐粮叩钠沸韵袼粯,澤被萬物而不爭名利。不與世人一般見識、不與世人爭一時之長短,做到至柔卻能容天下的胸襟和氣度。在道家學說里,水性綿綿密密,微則無聲,巨則洶涌;與人無爭卻又容納萬物。老子又曰:“曲則全,枉則直,洼則盈,敝則新,少則得,多則惑!币馑际菑澢梢员H,受壓反而伸直;低陷得到充盈,凋敝于是新;單一因而得到,繁多所以迷惑。胸有“淮曲”,處驚不變。讓人們品酒中也能體會到道家思想的精髓。


包裝雅致  寓意深刻

“以一管之筆,擬太虛之體”

淮曲酒在產品結構上,選擇2個單品、1個組合作為市場主導產品。包裝主線圍繞“水”(包裝盒上底紋為水紋)與“泉”(以子名稱背景圓圖為泉眼),把淮曲酒名稱與特性融為一體,加以塑造產品形象,以產品形象體現品牌內涵,實現品牌跨越式提升。設計元素環環相扣,緊貼主題。


讓我們對產品一一解析,2個單品與一個組合3個產品 。整體5個產品包裝盒背景圖案以子名稱背景圓圖像征“香泉”泉眼向四周有規則的發散,給人以很大的想象空間。逸動、飄香、陶醉、迷人、怡然...似麥浪微波,延綿不斷,像淮河之水波光粼粼,又恰如汩汩流動的香泉水,仿佛在耳邊響起潺潺的聲響!讓人聯想起清澈、晶亮的淮曲酒——甘綿、愜意。其交織水形網狀與圓形泉眼圖,更是體現了道家自然和諧、虛實相生的審美觀念。2個單品分別為天禧和1578,天禧以中國紅為主色調,配以金色,給人喜慶、祥和、吉祥的感覺,適合中端消費群體。1578單品以大片的留白,與不規則的水形圖案相呼應,“以一管之筆,擬太虛之體”,包裝整體自然、沉靜、悠雅,具有極高的觀賞價值。從盒體結構上看,巧妙運用方圓之間的關系,精致、實用、大氣,不愧為出自中國頂級包裝設計公司——柏星龍的大師之手。


一個組合3個產品色彩豐富,分別選用中國紅(H3)、玫瑰紅(H6) 、寶石藍(H9)。中國紅是中華民族最喜愛的顏色,甚至成為中國人的文化圖騰和精神皈依,代表著喜慶、熱鬧與祥和。她氤氳著古色古香的秦漢氣息;延續著盛世氣派的唐宋遺風;沿襲著燦爛輝煌的魏晉脈絡;流傳著獨領風騷的元明清神韻。以其豐富的文化內涵,高度概括著龍的傳人生生不息的歷史。玫瑰被譽為美的化身,而被用來命名色彩,玫瑰紅有著透徹無垢的明亮紅色。在14世紀的文獻就開始有記載,歷史十分悠長。玫瑰紅的色彩透徹明晰,既包含著孕育生命的能量,又流露出含蓄的美感,華麗而不失典雅。寶石藍表現出一種美麗、冷靜、理智、安詳與廣闊。


三種色彩代表三個產品組合,也是當下白酒包裝設計界最為流行、時尚的設計風格。產品引人注目,讓消費者在瞬間產生購買欲望。在選用字體和運用印刷工藝上,淮曲包裝十分講究。首先在使用字體上,選用正楷字,表明淮曲系出名門正統,與中國名酒一脈相承。在工藝上,使用燙金工藝,秀麗華美。


淮水之釀,曲酒綿長;香泉美酒,留香滿堂;甘綿柔雅,供君鑒賞;名酒一脈,永續傳揚。


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